めんつゆを炒め物に使ったところがユニークという...。
・京ガンモ 小さめのを4つ切り
・春キャベツ 3cm角位
・にんじん 千切り
・しいたけ 千切り
・めんつゆ (今日は追いカツオだし2倍)
フライパンにごま油で、ガンモを少々焼き目がつくくらい炒める。
残りの材料を投入し炒めて、めんつゆを少したらし味をみながら調整。
春キャベツの甘みとつゆがよく合う。
野菜の炒め物では、その味付けが悩ましい。
最近はマヨネーズを使ったり、味噌を入れたりしているが、今日はがんもということで和風で何とかならないかと。
まあ、自分的には成功でした。