すぐできるゆで卵の作り方。

皆さんご存知かもですが。

半熟ゆで卵なら3分~4分、固ゆでは5分ちょっとでOK。

小さなラーメンなべに水をほんのちょっと(ゆで上がりに蒸発してしまわない程度でOK)と卵を入れ蓋をする(蓋が重要)。
火に掛け、沸騰し始めてから、上記の時間待つ。
時間がたったら、水を捨て、そのまま冷ます。
以上。

※少し古い卵の方が殻がきれいに剥き易いみたいです。
※卵が冷えすぎている状態で、火が強いと割れることがある(白身が泡だって大変なことにw)ので、若干弱火目が無難です
by tin_box | 2009-05-16 13:45 | ブリキ的生活 | Comments(0)
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