冬瓜とトマトのスープ。

暑い夏の日は、体の熱を取る冬瓜と、健胃作用のあるトマトを食べて元気になりましょう。

・冬瓜    皮とわたを取って適当にサイノメ
・トマト    湯剥きしてサイノメ
・その他 たまねぎ、ズッキーニなど、夏野菜

沸騰した水に冬瓜を入れ、透き通るくらいまで煮て、あく取りする。
その後、コンソメを適量入れ、他の野菜をぶっこむ。
味が物足りなかったら、なんか足す。

胃の腑に落ちるほっとした感じかな。
by tin_box | 2008-07-12 21:59 | ブリキ的生活 | Comments(0)
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