柿まんましゃーべっと

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先日、熟しすぎてぐじゅぐじゅになった柿の凍らせての皮剥きを記事にした。
完全に解凍してしまうと、水っぽくなるだけなので、いまいち。
皮剥き後、再度凍らせて食べた方がおいしい。
でも冷凍庫から出しての直後だと硬すぎるので、少し時間を置いた方がベター。
感じとしては、周りの霜が溶け出してなく、箸、楊枝がゆっくり刺さるくらい。
by tin_box | 2014-11-23 11:04 | ブリキ的生活 | Comments(0)
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