黒トリュフのスパゲッティーニ

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冷凍の黒トリュフが入ったので、シンプルに作ってみた。
にんにく鷹の爪オイルで黒トリュフを軽く炒めたものにパスタ、少しペコリーノを絡めただけ。
結局パスタはチーズ降りかけただけでも十分美味しいので、シンプルに味わいたいならこのくらいでもいける。ということか。
黒トリュフは、もっと値の張る白トリュフより香りが少ないということで、実際少し香りがするくらいで少々物足りないw 気もする。
by tin_box | 2012-07-28 22:56 | ブリキ的生活 | Comments(0)
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