柿酢造り その5

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一週間が経ったので、実をつぶしてかき混ぜた。
ちょっとなめてみると、少し酸っぱい位。
by tin_box | 2011-11-13 22:29 | ブリキ的生活 | Comments(2)
Commented by jmiin at 2011-11-14 10:17
ひゃー 進んでますね!
これは楽しみです。酵母がうまく働くか、雑菌で腐敗の方向へ進むのか。
スリルがあって、毎回楽しみにしています。
うまく行くことを祈願しています!
Commented by tin_box at 2011-11-14 22:29
jmiinさん、なんだか予想以上に早いような感じです。
たぶん酢酸菌が増殖してくれて思うので、カビはあまり心配してません。
それよりコバエには要注意です。
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